まずは、収穫手順を見てみましょう。

西表島からお客さまのお手元にお届けするまで、何日かかるでしょうか？
ゆうパック、宅急便ともに、中1日（翌々日お届け）かかります。
また、お客さまの地域の気温も考えます。
西表島から出航される貨物船は1日1便。
晴天の日は、コンテナ内で蒸されることも考えます。
そして、西表島の今日明日の天気・気温を考えます。

こうして、今日の収穫熟度が決まりました。

様々な収穫熟度のピーチパイン。

収穫したてのピーチパインを見てみましょう。

こんな時もあれば･･･

暑いあつい夏は･･･

これほど幅広い熟度で、いろいろ吟味して収穫しております。
まだ青い、熟していないピーチパインも収穫していると思いますか？
暑い夏では、この青いピーチパインが数時間で黄色くなってきます。
成熟プロセスにはいったピーチパインの熟度。
その範囲内で収穫します。

収穫中に食べる　ピーチパイン。

収穫中に、水の代わりに食べるピーチパイン。
カマでササっと果皮をむいて、太陽の熱でアツアツのピーチパインをいただきます。

この美味しさは、この時しか味わえません。
こうして毎日味わうことで、昨日のピーチパインとの違いを感じます。

糖度計ではわからない、人しかわからない味

はこすけパインは、こうして美味しさを確認して発送しております。
そのため、甘みは基準の１つとして見ています。。
甘み酸味・ジューシーさ、そして全体の美味しさ。
香り。
当農園こだわりの基準を守っております。

それでは、問いの答えを考えましょう。

こんなピーチパインが届きました。
はこすけピーチパインです。
左のピーチパインは、まだ青い。
真ん中のピーチパインは、黄色くて美味しそう。
右のピーチパインは、2番目に黄色い。

そうです。
黄色いピーチパインから順にお召し上がり下さい。
3玉ともにお召し上がり頂いても大丈夫です。
少しのタイムラグで、ほぼ同じ熟度です。

答え　３つとも食べ頃。それよりも･･･

大切なのは、誰の育てたピーチパインなのか。

スーパーやネットの通販ショップで販売されているピーチパイン。
（1週間日持ちする熟度で収穫されています。）
除草剤や農薬を使用し、2年間に数日しか手をかけず育ったピーチパイン。
農家名で販売している、じつは仲介業者さんのピーチパイン。

同じピーチパインでも、その1玉に込めた思いはそれぞれです。

農産物は、信用できる農家からの購入をお勧め致します。

　　ピーチパインの食べ頃・食べごろ


当農園では、完熟したピーチパイン・マンゴーのみを収穫して宅配便にてお客さまに直送しております。そのため、スーパーや店舗で販売されているパインでは不可能な完全に熟したピーチパインのみを収穫・発送しております。



インターネットで調べると見つかる「ピーチパインの食べ頃」。しかし、どれも食べ頃を越えております。完熟を越え、醗酵段階の酸味があります。この色になる前に冷蔵して頂くと、色つきが止まります。お早めにお召し上がりください。なぜ、このようなパインが食べ頃と言われるのでしょうか｡｡｡

　　　ピーチパインの時期

ピーチパインの旬について、特集ページにて紹介いたしました。

マツコの知らない世界で放送　「八重山産ピーチパイン」
ピーチパインの旬はいつ？

ピーチパインは夏のイメージなのに、気付けば3月からスーパーに並び、インターネットで購入もできます。
なぜ、まだ寒い時期からパイナップルが店頭に並ぶのでしょうか？
ピーチパインが熟す時期は、人間がコントロールしているのでしょうか？
こちらで特集しました。

はこすけピーチパインが、2か月遅れて熟す理由は･･･

ピーチパインがお手元に届いたら･･･

　　　マンゴーの食べごろ

マンゴーが教えてくれる食べごろ

光沢

　　　　　常温で置いていただきますと、表面に光沢がでてきます。

香り

　　　　　光沢とともにマンゴーの甘い香りがしてきます。

やわらかさ

　　　　　触ると柔らかくなってきます。
　　　　　デリケートなフルーツですので、触りすぎにご注意ください。

この３つが揃ったとき、美味しくお召し上がりいただけるときです。
マンゴーは食べ頃の見極めが、非常に難しいです。
好みの熟度を是非見つけて下さい！

　　　マンゴーの時期

マンゴーは6月下旬より熟し始め、7月下旬まで続きます。
お中元ギフトの時期ですので、是非ご利用ください。
南国の高級フルーツ　マンゴーは、ピーチパインとともに皆さまにお喜び頂いております。

発送中に稀に大きな黒い斑点が出たり、腐敗する場合がございます。
これは、収穫３日後（お客さまにお届けの頃）に症状がでます。
完熟でのお届けを優先しておりますので、傷んでおりましたらご連絡下さい。
再発送させて頂きます。
マンゴーの赤みが濃くなり、表面に光沢が出てきて果実全体が
柔らかくなりましたら食べ頃です。
冷蔵庫で冷やすと、追熟が止まります。
お早めにお召し上がり下さい。

パイン・マンゴーご注文

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ショップ情報

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ピーチパイン（パイナップル）
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農園はこすけ
生産者　矢野智大

〒907-1541
沖縄県八重山郡竹富町上原802-4
TEL.090-7459-0452
FAX.0980-85-7311
info@hakosuke.com
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２００９年６月８日
農業経営改善計画認定認定農家　認定証

２０１２年２月２１日
エコファーマー認定
（八重山地区　果樹類で初の認定）

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