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沖縄 西表島からピーチパイン(パイナップル)・マンゴを農家直送

百果是真味

百果是真味

人によって果物の種類に好みはあるものの、果物にはそれぞれ固有の持ち味があり、真味をもっている。
どの種類が美味しく、何がまずいとといえば、その果物にとって迷惑である。
食べ頃を逸したり、食べる人の体調に原因があったりして、たまたま、真味に出会えなかったから
ではなかろうか。
完熟マンゴー
しかし、美味しい筈の果物も、気候や土壌など、栽培環境が合わなかったら上手な人が作っても
その持ち味を発揮できないし、実った果実も若採りしたら本来の真味はでない。
未熟の方が美味しいという果物はまずない。
新品種パイン サマーゴールドパイン
適地で適切に育てられた果物も、樹上で完熟してはじめて真味を発揮する。
果汁が光る!はこすけマンゴー
また、ある種の果物は成熟して樹から収穫し、さらに追熟させてることによって、はじめて真味を
発揮する種類もある。
一樹に実った果実も、味や熟度は必ずしも同じではない。
自然の影響を大きくうける果樹の特色でもある。
だから、熟度をみながら順次収穫し、より均質な果物として消費地に届けるよう努め、また真味を
損なわずに市場に送り出すことに腐心する。
丁寧に梱包されたマンゴー
固有の持ち味を、より高めるために品種を選び、栽培を改良し
そして真味を生かす包装や輸送にも気心を配る。
真味を味わうために、全てにこだわります。
真味。
農園はこすけ こだわり栽培の原点がここにあります。

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